预制温州菜 瓯菜天下鲜，这场创新创意大赛将温州味带向更广阔的天地
2023/03/28 02:22:00
编辑：李晓华
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（浙江之声3月28日讯 通讯员：周建勋 报道）为助力温州预制菜产业高质量发展，3月27日下午，由温州市总工会、温州市农业农村局、温州市市场监督管理局、温州市科学技术协会和温州市现代服务业发展集团有限公司联合主办的首届温州“瓯味”预制菜创新创意大赛，在浙江东方职业技术学院举行闭幕式。
▲现场为“十佳创意奖”、“预制菜创新创意大赛优秀团队”颁奖
本次大赛以“预制温州味 瓯菜天下鲜”为主题，汇聚了百珍堂、顶诺、麦丰等一批预制菜领域的代表企业，开赛以来吸引了全国各省市近10万人次关注，150多家企业与团队报名，近270件产品参赛。最终30件预制菜从270个具有创新性、创意感、实用性、可操作性和商业性的参赛项目中脱颖而出，进入决赛圈。
▲江南大学食品学院教授廖红梅作赛事点评
随着市场对预制菜需求越来越大，种类要求越来越丰富，品质要求越来越高，近两年，温州积极布局，抢占市场蓝海，针对预制菜产业实施“百企千亿”的培育计划，持续加大对预制菜行业支持力度。2022年，温州培育预制菜企业300多家，带动上下游全链条产值超600亿元。全市规划布局预制菜产业园8个，总面积超过1200亩。去年成功签约预制菜产业项目12个，总投资52亿元，新注册预制菜关联企业2638家。此次大赛旨在挖掘出一批有代表性的预制菜产品，促进温州市预制菜产业逐步走向标准化、规范化、品牌化，提升温州预制菜在全省乃至全国的知名度，进而推动产业快速发展。
胡长虹指出，这次大赛的举办既为推动温州预制菜产业创新提升、打造适应现代预制菜产业发展趋势的高素质技能人才队伍搭建了平台，也为开辟温州预制菜产业发展“新航道”、助力我市“赛事经济”发展贡献了力量。希望通过这次大赛，打响“预制温州味瓯菜天下鲜”的品牌，带动预制菜产品的推广销售，形成“赛事消费”新市场。同时，进一步深化交流合作，以创新创业大赛作为技能人才培育的载体，不断促进温州预制菜加工制造水平提升，推动大赛展现的优质产品转化为市场消费旺品，让创新创意转变为实实在在的生产力，为温州预制菜产业高质量发展注入强劲动力。
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