越来越多企业已经认识到科技创新是历史车轮向前滚动的必然，走不走这条道路不是发展问题，而是生存问题。

厨电行业就是一个典型，如今厨电行业已经从增量时代进入存量时代，高度竞争之下，跟随主流仿佛成为最明智的选择。但“用过去的逻辑做事”，显然已经跟不上现在的市场变化。10月26日发布的方太集成烹饪中心Y系列和洗碗机Y系列，成为行业里一抹亮色，新品在技术、功能、体验、美学上都实现了大幅跃升。

事实上，回到2019年，当不少同行还在对集成厨电小修小改、堆叠参数的时候，方太已经酝酿了近5年时间，打造出集成烹饪中心这一新品类。

如今，国内首个《集成烹饪中心》团体标准中关乎术语和定义、技术要求、试验方法等内容，也由方太主笔起草。

按照朴素的理解，集成烹饪中心不过是集成厨电的一个细分品类，但无论从成长性还是价值来看，它的未来都不止于此。翻开方太集成烹饪中心Y系列的“技术阵容”，无处不在的硬核技术，“首创”的字眼令人应接不暇。其聚合了诸多代表厨电行业顶级水平的技术突破，比如突破了“升降低吸”烟机新形态与蒸烤箱“全新一代温湿双控科技”两大核心科技，达成了厨电行业的“十二大首创”。

以烟机“自由悬停”技术为例，为了实现用户“掌控自由”与“每一次升级都在最佳控烟点”，方太自研的重载荷的升降转轴带来了行业最大的370mm升降距离，更靠近油烟源点；行业首次搭载工业级霍尔传感器，升降精度达到行业最高的0.1毫米，真正做到任意高度自由悬停；全新改进的一体化铸造工艺，升降转轴可经受住超过5万次寿命测试，以用户每天升降10次计算，使用周期可长达约14年。

Y系列“蒸烤双强”背后，有来自方太历经三年研发、为蒸烤仓首次配备的行业内首颗“智慧大脑”——高温湿度传感器，可实现硬件级精准温湿度控温与软件算法升级带来的“调教进化”；颠覆行业常规的双擎热风速控系统，达到了正反转电机2000r/min转速的行业最高水平，带来了更高的热交换效率，将温度误差控制在极小范围内，控湿效率加速50%，烹饪时间缩短20%。

在深谙“创新科技应以人为尺度“的基础定律之上，方太集成烹饪中心Y系列也在革新体验上引领这个新兴品类，不断升级体验，甚至在用户尚未发现的领域，就已经实现了区别于同业不小的创造与进步。无论是进入自由悬停打开的视野，还是挥手智控的仪式感，或是行业最大连屏的“一屏控所有”，都给用户带来烹饪体验革新。

从0到1，从开创到进化，方太集成烹饪中心跳出西式厨房窠臼，开敞厨房“中国解”，不断突破集成厨电的形态、功能、美学、智慧的边界，解锁厨房的新可能，也收获了市场销量、用户口碑与高端品牌的“三丰收”，引领行业发展。

据奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。横向对比集成厨电各细分品类来看，集成烹饪中心正在成为驱动行业持续向上的核心力量。而据Gfk中怡康零售监测数据显示，方太集成烹饪中心上市三年销量超过100万，五年销量突破200万台，2023年线上线下市占比90%以上，高居行业第一，可谓遥遥领先。

放眼市场，虽然方太已经在集成烹饪中心市场站稳了脚跟，它并不满足于自己所开创的这片蓝海，而是以站得高看得远的姿态在洗碗机市场开疆拓土，不断突破行业的上限，给出“中国洗碗机方案”。

众所周知，洗碗机作为舶来品，在过去一直被洋品牌所垄断，但洋品牌水土不服，也一直阻碍市场的发展。因此，方太洗碗机从创新之初就瞄准中国厨房，通过颠覆性技术创新高能气泡洗技术，不仅彻底颠覆了纵横170年的西方传统“纯水洗”技术，更是一举改变了由西方主导的洗碗机行业标准，将整个洗碗机技术创新直接引领跨入全新“气泡洗时代”。

经过多次迭代，此次发布的洗碗机Y系列新品实现了净洗技术、奢享科技、超凡体验三大维度全面升级进化，带来多维度高端新体验，引领洗碗机产业持续迭代升级。

净洗技术方面，洗碗机Y系列首创高能气泡洗3.0，运用仿生学“一剥二冲三洗”的净洗黄金法则和行星式喷淋臂，破解难洗的秘密，让清洗无死角摆放更随心。Y系列产品不仅洗得净，还洗得多，其采用三层中式碗篮的设计，实现了同样的尺寸18套顶配大容量，可摆放130件餐具，也是目前行业里同等体积容量最大的洗碗机。不仅如此，Y 系列还洗得更精致，其首次将高端科技住宅“三恒”概念引入洗碗机，以高能气泡洗3.0为核心技术支撑，集成“洗排烘消存”五大核心功能，为用户打造恒净、恒干、恒存的“三恒”超凡体验，可以做到漂洗干净无残留，呵护高端精致餐具，全面满足用户奢享超凡、性能强劲的品质需求。

从2015年首创水槽洗碗机至今，方太以“重新发明伟大发明”的精神，为中国厨房带来新一轮清洗革命。洗碗机Y 系列的发布，以高能气泡洗为代表的“中国厨房清洗解决方案”，更将成为中国洗碗机市场的新主流与新尖端。

尽管长期以来洗碗机在国内的普及率不到3%，但方太依然用核心科技和领先洞察，自中国市场撕开了一道口子。2023年1-6月，方太洗碗机销售收入同比增长13.1%，线下市占20.3%，增长领跑行业大盘。方太水槽洗碗机新系列上市仅两个月，销量就突破万台，同比增长43.3%。

市面上流行的划时代厨电品类，近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等，背后都是方太的身影，看似仅仅先人一步，但有时候，创新科技就是需要这样的“快人一步”，才能真正造福于民。

本次大会，方太发布全新品牌战略定位——“高端全场景厨电”。在此之前，方太走进了中国685个城市的约49416万户家庭，观察、倾听、调查、学习、研究新一代居住者们，创新发现厨房是高效烹饪、情感交流、全人群友好的有机整体。基于洞察，方太“高端全场景厨电”覆盖烹、洗、储三中心，丰富厨电与人、家庭、社会的沟通和联接，构筑起当代厨房新范式，旨在为用户带来智慧高效、悦目共享、至臻优雅的极致厨房新体验。