数字技术如何赋能农业高质量发展？农产品如何高效种植？传统发酵食品如何借助自动化技术健康加工？11月16日，农业创新与世界相见“湘·建”农业科技创新论坛在杭州建德举办，来自各个领域的专家学者、企业家、农创客齐聚一堂，为加快农业产业发展，提升农业企业科技创新能力，建言献策、贡献力量。

多位专家建言献策，助力农业高质量发展

在百年未有之大变局的时代背景下，农业科技的战略意义被提到了前所未有的高度。粮食安全、种业安全、食品安全等课题，要求加快农业科技自立自强，在农业领域放大科技优势。

论坛通过案例分享和主旨发言相结合，围绕“数字技术赋能农业产业高质量发展”“ 浙江省大豆高效种植模式及主要品种介绍”“传统发酵食品的健康加工与产业化应用”“ 蔬菜蓟马发生为害及绿色防控技术”“引领共富未来 道济嘉红100”等主题畅谈经验成果，交流心得感悟，为推动农业科技发展献计献策。 

“数字农业，是发展必然趋势，也是重要抓手。”来自托普云农智慧农业研究院院长朱旭华介绍道，通过数字技术，可以优化农业生产过程，提高农业效率和品质。具体来说，数字农业技术可以通过数据采集、挖掘和分析应用，以及联动上下游产业链三个方面赋能农业生产。在产前、产中和产后三个环节，数字农业技术可以帮助农民更加精准、优质、高效地管理农业生产。以千亩水稻田为例，减少了10%的水量、15%的施肥量和25%的农药量，节省人力约10%，单产提高约2–5%，促使水稻的品质得到提高。因此，数字技术的运用将成为农业现代化的重要支撑。

除了生产种植，农产品加工也是发展现代农业的助推器。“泡菜发酵一般需要5-7天，现在仅需要72小时。”湘湖实验室生物制造研究院研究员刘大群表示，传统的加工模式主要“靠天吃饭”，失败率较高。而通过智能化生产，可以实现清洁化、自动化生产，改变传统粗放工艺，如通过精准控盐可以降低50%盐度，节省50%的人力资源，进而减少生产成本。

“近年来，梅城镇致力于推动数字化农业的发展。通过论坛的开展，我们得以与专家学者进行深入交流，使企业能够直接提出自身面临的痛点难点。接下来，我们将组织农业企业座谈会，整理企业在技术、产品等方面的需求，并借助湘湖实验室的资源向专家寻求针对性的解决方案，进一步深化农业产业的产学研合作，并加速农业科技成果的转化和应用。”梅城镇党委副书记胡风华说道。

导师制+项目合作，推动科技兴农的乡野践行

“农业农村现代化关键在科技、在人才”。为推动科技人才资本“上山下乡”，进一步整合“政、产、学、研”各领域创新资源，现场进行了筑梦乡村·农创客青年导师聘任仪式，通过农创客与湘湖导师结对形式，开展农业项目合作，提升建德农业企业的创新与传承能力，把农产品的价值挖掘出来，拓展乡村发展新模式。

此外，论坛上还进行了一系列签约仪式。其中，湘湖实验室和浙江睦府签订农业合作协议，双方将以此为契机，拓展双方农业科技创新的合作空间，推动更多优质的农业项目在建德落地。

“科研人员只有到了现场才知道建设需要什么。”湘湖实验室常务副主任杨华表示，接下来，我们要根据建德农业产业发展的设计，在育种研究、新品种推广、人才交流、科技成果转化等重点领域加强互动交流。

记者从现场获悉，当前，建德市已建成高标准农田25.62万亩，其中草莓标准地5090亩，带动村集体增收3000余万元、农户增收2亿元。“今天的论坛，不仅仅是简单的产学研交流，而是我们作为农业特色市在更大的时代背景下，探索作出的‘建德回应’，我们将以这次论坛为契机，加强与产学研领域的专家交流，以推动建德农业走向科技化。”建德市科技局相关负责人表示。