浙江之声3月28日讯（浙江之声记者王晓玲，通讯员潘梦报道）今天，中国嘉兴粽子两大代表品牌之一的浙江老字号——嘉兴市真真老老食品股份有限公司将新品发布会搬到了“云”上，以“鲜机无限”为主题的召开了行业首届云商大会。

   中国端午，嘉兴味道。2019年，端午粽子销量达1.23亿个，在全国粽子销售收入中，嘉兴粽子占比高达40%~50%，占整个粽子市场的半壁江山。“通过全面升级产品，主打高汤鲜粽，推出‘小金袋’锁鲜包装，我对今年的端午市场信心满满。”公司董事长邵建国认为，疫情对市场的影响是暂时的，内需市场的发力取决于对消费者需求的洞察，他认为，近年来粽子市场的消费呈现出品质化、年轻化、差异化的三大特点，今年真真老老针对这三大特点做了品牌更新、产品迭代及技术革新的三大动作，“相信我们会迎来庚子端午的市场大爆发。”

   作为中国嘉兴粽子的百年品牌，品质是真真老老的立身之本。从1939年在嘉兴月河张家弄开店卖粽至今，真真老老坚守地道嘉兴味已整三代人。今年推出的高汤鲜粽2.0版本，更是第3代传人邵建国潜心研发15年的心血之作，满足了吃货们对粽子“开锅鲜”的执着追求。邵建国告诉记者，面对不断求新求异的市场需求，真真老老用“三要，三不要”来实现传承与创新的融合，三要就是要新鲜、要安全、要正宗；三不要就是：不裸奔、不代工、不忘本。他进一步解释道：“不裸奔就是我们要消灭裸粽，给每一个粽子都穿上安全保鲜的“小金袋”，拒绝二次污染；不代工，就是真真老老日产100万只粽子的产能，保证消费者吃到的每一只粽子都是我们自己生产的；不忘本，就是我们做的是地道嘉兴粽，高汤鲜粽，鲜到刚出锅，回归嘉兴粽子高汤浸米、鲜字当头的本源！”

  “三要，三不要”涵盖了真真老老对品质的持续追求，对安全的极致追求。此次云商大会，真真老老全网首发的高汤鲜粽“小金袋”，就是用27道工序、49个小时造就一颗“创新粽”，给每一个粽子都穿上保鲜又安全的“小金袋”，消灭市场通行的“裸粽”，让粽子对运输途中的二次污染“免接触”，安全保鲜核心技术的使用、48小时安心送达的承诺，将刚出锅般的鲜香四溢送到每一个消费者手上。

   据了解，2019年，淘宝用户人均购买非遗、老字号商品超过2件，其中80后、90后消费者占比超过七成，年轻一代已成为传统文化消费的主力军。“品牌年轻化是老字号拥抱市场、赢得消费者的必然举措。”邵建国认为，云商大会地点选择了最具江南文化特色的嘉兴粽子文化博物馆，就是想将传统与创新融为一体，让端午文化的传承既叫好又叫座。

  当天的云商大会，真真老老也同步启动了“粽情感恩，百万公益致敬逆行天使”的公益计划，全国医护人员凭相关证明即可在游览嘉兴粽子文化博物馆的同时免费领取一份高汤鲜粽“小金袋”。